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| 冬至，，，，，，你吃饺子了吗？？？？？ | ||
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黑夜犹如一位衣着一袭玄色燕尾服的绅士，，，，，，白天像一位身着白色连衣裙的玉人，，，，，，相互循环，，，，，，二者犹如一对华尔兹的舞者，，，，，，在春夏秋冬四序的舞池里，，，，，，伴着美妙的音乐，，，，，，翩翩起舞。。。。。。在不经意间，，，，，，一舞，，，，，，就舞到了今年的冬至。。。。。。
北方民间常有“冬至不端饺子碗，，，，，，冻掉耳朵没人管”之说，，，，，，到了冬至的中午，，，，，，无论贫穷富贵，，，，，，饺子成磷器人的节气里必吃的节日饭，，，，，，是北方不可缺氨赡习俗，，，，，，为此J9集团水务山西区域新绛项目公司开展“温暖过冬至”全员包饺子活动。。。。。。一个个白胖胖的饺子，，，，，，给予J9集团水务人幸福、温暖，，，，，，同时它也象征着J9集团水务人的团结、凝聚。。。。。。
这天，，，，，，一大早，，，，，，各人伙就最先忙碌了。。。。。。李师傅将萝卜、猪肉、韭菜以及莲藕等质料准备齐全，，，，，，柴师傅再逐一洗濯清洁，，，，，，将白萝卜切成条状，，，，，，倒进铁锅中煮煮，，，，，，捞出浸泡在清水中，，，，，，然后用一块四方棉白布手巾将水分挤掉，，，，，，放到早已准备好的案板上； ；；；；毛师傅剥几颗自家种的大葱，，，，，，和着挤干水分的白萝卜条，，，，，，噼里啪啦地剁了起来。。。。。。经由柴师傅的能手，，，，，，外加五香粉等的搅拌，，，，，，饺子馅马上香溢满屋，，，，，，馋得我们直流口水。。。。。。辛姐已经把面和洽，，，，，，柴师傅擀皮儿，，，，，，我们各人伙有捏饺儿的，，，，，，有摆放饺子的，，，，，，也有醒目的下手擀皮儿，，，，，，各人说着笑着，，，，，，忙的不亦乐乎。。。。。。比及饺子捏齐，，，，，，已经靠近中午，，，，，，柴师傅早早就烧开了水，，，，，，端起锅盖，，，，，，将包好的饺子下入锅中。。。。。。我们则料理面盆、面板、擀杖......。。。。。。纷歧会儿，，，，，，第一锅饺子熟了。。。。。。热腾腾的饺子端上来，，，，，，我们迫缺乏待、狼吞虎咽地吃了起来。。。。。。直到吃得打起饱哏儿、饺子涌到了嗓子眼，，，，，，才说：“今天的饺子真香！”冬至吃饺子，，，，，，一个饺子一颗心。。。。。。吃韭菜馅饺子，，，，，，愿各人青春常驻； ；；；；吃萝卜馅饺子，，，，，，愿各人康健长寿！
借着饺子的香气，，，，，，我们去相知趣识冬至吧。。。。。。 冬至的历史由来 冬至过节源于汉代，，，，，，盛于唐宋，，，，，，沿袭至今，，，，，，《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，，，，，，这批注昔人对冬至十分重视，，，，，，人们以为冬至是阴阳二气的自然转化，，，，，，是上天赐赉的福气。。。。。。汉朝以冬至为“冬节”，，，，，，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，，，，，，例行放假，，，，，，《后汉书》中有这样的纪录：“冬至前后，，，，，，君子立足静体，，，，，，百官绝事，，，，，，不听政，，，，，，择吉辰此后省事”以是这天朝庭上下要放假休息，，，，，，军队待命，，，，，，边塞闭关，，，，，，商旅休业，，，，，，亲友各以美食相赠、相互造访，，，，，，欢喜地过一个“立足静体”的节日。。。。。。 冬至，，，，，，是我国夏历中一个很是主要的节气，，，，，，也是一个古板节日，，，，，，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。。。。。。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。。。。。。早在二千五百多年前的年龄时代，，，，，，我国已经用土圭视察太阳测定出冬至来了，，，，，，它是二十四节气中最早制订出的一个。。。。。。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。。。。。。冬至是北半球整年中白天最短、黑夜最长的一天，，，，，，过了冬至，，，，，，白天就会一天天变长。。。。。。 冬至（Winter Solstice），，，，，，又名“阳生”，，，，，，一阳始生，，，，，，万物苏醒，，，，，，代表下一个循环的最先。。。。。。农谚说得好，，，，，，“吃了冬至饭，，，，，，一天长一线”，，，，，，最长的黑夜和最短的白天走到顶端，，，，，，即是否极泰来。。。。。。人们以为冬至是阴阳二气的自然转化，，，，，，是上天赐赉的福气。。。。。。 昔人对冬至的说法是：阴极之至，，，，，，阳气始生，，，，，，日南至，，，，，，日短之至，，，，，，日影长之至，，，，，，故曰“冬至”。。。。。。冬至事后，，，，，，各地天气都进入一个最严寒的阶段，，，，，，从这一天最先“数九”，，，，，，也可以说正式的严寒已经来临，，，，，，也是一九的第一天。。。。。。每到这个季节，，，，，，人们都会哼着一首古老的歌谣：“一九二九不脱手，，，，，，三九四九冰上走，，，，，，五九六九沿河看柳，，，，，，七九河开，，，，，，八九雁来； ；；；；九九加一九，，，，，，耕牛各处走。。。。。。” 冬至吃饺子的由来 冬至饮食习俗南北方纷歧，，，，，，北方通常吃馄饨和饺子，，，，，，南方通常吃汤圆，，，，，，今儿咱们说说饺子的由来吧。。。。。。传说建安年间，，，，，，张仲景行医经由家乡白河岸边，，，，，，看到许多穷苦黎民忍饥受寒，，，，，，耳朵都冻坏了。。。。。。张仲景马上叫学生在一块逍遥上支起大锅，，，，，，用羊肉和一些祛寒的药材在锅里煮熬，，，，，，煮好后捞出来切碎，，，，，，用面皮包成耳状的“娇耳”，，，，，，下锅煮熟后分给穷苦黎民。。。。。。黎民吃下后全身发热，，，，，，两耳变暖，，，，，，吃了一段时间，，，，，，冻坏的耳朵就好了。。。。。。厥后每到冬至这天，，，，，，人们就模拟“娇耳”的样子包饺子吃，，，，，，说是吃了冬至的饺子就不会冻耳朵了，，，，，，也以此习俗来记挂着张仲景的膏泽。。。。。。 在那苦于温饱的日子里，，，，，，除非年节，，，，，，饺子是黎民餐桌上难堪一见的鲜味。。。。。。由于稀罕，，，，，，冬至饺子便成了小时间的奢望、长大后的忖量。。。。。。这香甜的饺子饱含了怙恃的疼爱与亲情的厚重，，，，，，揉进了悠悠岁月与浓浓乡情，，，，，，从这个意义上说，，，，，，冬至的饺子是有生命、有情绪、有灵性的。。。。。。从已往到现在，，，，，，从贫穷到富足，，，，，，我们所过的每一次冬至、所吃的每一次饺子，，，，，，何尝不是自己的情愫和亲人的悬念！
俗话说得好：“岁寒见冬至，，，，，，早春接清明。。。。。。”冬至这一天事后，，，，，，日照时长会一天长一线，，，，，，那么，，，，，，盼愿已久的春暖花开，，，，，，也会一天天的靠近了。。。。。。白天将逐渐地变长，，，，，，黑夜逐渐变短。。。。。。过了冬至，，，，，，与其说是进入严冬，，，，，，还不如说是进入暖冬，，，，，，它能给人以希望，，，，，，给人以热情。。。。。。 又一年冬至，，，，，，你吃饺子了吗？？？？？ |
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